Comment utiliser un moulin à grains KitchenAid

Comment utiliser un moulin à grains KitchenAid


la farine blanche Store-acheté a eu le son et le germe enlevé des grains avant d'être traités. Cela signifie des huiles essentielles et des vitamines ne sont pas là. De nombreux processeurs commerciaux enrichissent les farines avec des vitamines telles que B1, B2 et niacine, mais ceux-ci ne peuvent pas compenser la consommation d'aliments à base de farines de grains entiers. moulin à grain KitchenAid vous permet de cuire avec une variété de grains entiers fraîchement moulu.

Instructions

1 Assemblez la fixation de moulin à grain selon les instructions du fabricant. L'attachement de moulin à grain est une série de lames et de tarières que les forces de grains vers le bas de la trémie au sommet où vous chargez les grains entiers, et oblige les grains à travers une série de lames qui broient les grains entiers dans la farine.

2 Fixez le moulin à grain sur le stand de mélangeur. Veillez à éteindre et débrancher le mélangeur avant d'insérer la pièce jointe. Assurez-vous que l'arbre de puissance de fixation correspond à la prise de moyeu carré. Vous pouvez avoir besoin de faire tourner l'unité de moulin à grain pour qu'il puisse adapter correctement avant d'aligner verticalement vers le mélangeur. Vous saurez que vous avez dans la bonne position lorsque la broche glisse complètement en place. Serrez le bouton de fixation pour verrouiller le moulin à grain en position.

3 Réglez la finesse de la mouture avant d' ajouter du grain au moulin. Allumez le moulin pour faire les ajustements. Tournez le bouton de réglage jusqu'à ce que les bavures à peine de prendre contact. Vous devriez être en mesure d'entendre que le contact est fait par un changement dans la vitesse du moteur et de son. Réglez le bouton dans le sens antihoraire trois clics.

4 Arrêtez le mélangeur et remplir la trémie avec le grain. Réglez votre mélangeur pour accélérer 10 après avoir ajouté le grain. Ne pas essayer de forcer le grain à travers l'unité depuis la tarière intérieure fera le travail pour vous. Si vous trouvez que la mouture est trop fine, tourner le bouton de réglage dans le sens antihoraire d'un cran à la fois jusqu'à ce que vous atteigniez la mouture souhaitée. Continuer à remplir la trémie jusqu'à ce que vous avez la quantité désirée de la farine.

Conseils et avertissements

  • Home-farine moulue a une texture plus grossière que la farine achetée en magasin.
  • Ne pas essayer de moudre plus de 10 tasses de farine en une seule fois. Le mélangeur devra refroidir au moins 45 minutes, de sorte qu'il ne sera pas endommagé.
  • Utilisez toute la farine de grains entiers vous moulin le plus tôt possible, ou réfrigérer. Stocké à température ambiante, la farine fraîchement moulue peut devenir rances après 72 heures.
  • Ne pas broyer les aliments de haute teneur en huile, comme les arachides ou les grains de café, par votre moulin à grain.