Comment faire pousser & Cook Aubergine

Comment faire pousser & Cook Aubergine


Aubergines, une saison chaude de légumes, sont liés à des tomates. La plupart des variétés produisent des fruits violets à chair blanche crémeuse. Chaque plante reste productive pendant tout l'été, avec des récoltes fréquentes encourageant la plante à produire encore plus. Aubergine est un ajout polyvalent pour la plupart des recettes si elle est préparée correctement. Elle tend à devenir détrempé en raison de sa forte teneur en eau si l'humidité supplémentaire ne soit pas retiré du fruit avant la cuisson.

Instructions

aubergine Growing

1 Travailler une couche de 2 pouces de compost dans un plein soleil, lit de jardin bien drainé au printemps après le gel danger est passé. Lisser la surface du sol avec un râteau avant la plantation, brisant les mottes de terre.

2 Creusez les trous de plantation à la même profondeur que les pots d' aubergine de semis. Retirez les aubergines des pots et mettez-les dans le trou, l'espacement des plantes 2 pieds de distance en rangées qui sont espacées de 3 pieds de distance. Remplir les trous autour des racines avec le sol.

3 L' eau du lit à fond après la plantation, en humidifiant le top 6 à 8 pouces du sol. L'eau une à deux fois par semaine par la suite, en maintenant l'humidité à une profondeur de 6 pouces dans le lit de jardin.

4 Fertiliser les aubergines après les premiers fruits commencent à se former. Appliquer 1/2 lb de 10-10-10 engrais par chaque ligne de 10 pieds. Travailler l'engrais dans le sol 6 pouces de la base de chaque plante.

Cooking aubergine

5 Laver les aubergines dans de l' eau courante froide. Rincez la terre de jardin et de la saleté de la surface du légume.

6 Coupez la tige fin de l'aubergine. Couper les aubergines en 1 pouce ou plus petits cubes. Alternativement, le couper en tranches ou déchiqueter, selon les spécifications de votre recette.

7 Saupoudrer les aubergines avec une cuillère à café de sel. Sel lessivé l'excès d'eau à partir des morceaux d'aubergine, ce qui réduit la quantité de liquide l'aubergine ajoute au plat.

8 Rincer l'excès de sel des aubergines 15 minutes après le salage. Pat les morceaux d'aubergine sécher.

9 Cuire au four, vapeur ou faire revenir l'aubergine comme souhaité. Cuire jusqu'à ce que l'aubergine soit tendre. Surcuisson rend l'aubergine trop pâteux.