Comment Ferment Seeds

Comment Ferment Seeds


Certains jardiniers amateurs peuvent souhaiter prendre leur passe-temps un peu plus loin et sauver les semences d'une récolte à être plantés l'année suivante. Alors que de nombreuses graines ont simplement besoin d'être séché avant stockage, certaines graines devront fermenter au préalable. La fermentation est le processus de conversion des hydrates de carbone à l'alcool, la même que celle de la bière, le vin, la sauce de soja et le vinaigre. Certaines graines de melon, ainsi que les graines de concombre et de tomates doivent être fermenté pour éliminer les agents pathogènes et des composés anti-germination qui entourent la graine.

Instructions

1 Racler les graines des fruits à l' aide d' une cuillère ou un couteau. Laver tous les excès de fruits hors des graines.

2 Placez les graines dans une petite tasse à mesurer si vous avez beaucoup; utiliser une cuillère de mesure si vous avez seulement quelques-uns. Utilisez le dispositif de mesure pour déterminer le volume des graines que vous avez.

3 Mettez les graines dans un récipient qui peut être scellé étanche à l' air. Si vous utilisez un récipient en plastique transparent de stockage des aliments, vous serez en mesure de regarder le processus de fermentation, comme il arrive.

4 Utilisez le dispositif de mesure pour mesurer une quantité d'eau égale au volume des graines. Mettez cette eau dans le récipient avec les graines et le sceller.

5 Laissez les graines dans le récipient pendant environ six jours. Vous verrez une version de gel à partir des graines et former sur le dessus de l'eau. Vous pourrez également voir tous les cosses de semences et de graines mortes flottent à la surface. S'il y a un peu de moisissure présente sur la surface de l'eau ce qui est normal.

6 Versez l'eau et l' excès de débris hors du récipient. Laver les graines à plusieurs reprises dans de l'eau en les frottant avec vos doigts pour enlever tout revêtement de gel qui peuvent encore rester.

7 Placez les graines sur une plaque de papier. Disposez-les en une seule couche, autant que possible.

8 Laissez les graines sur la plaque pendant deux semaines. Vérifiez-les de temps en temps et frotter les touffes de graines ensemble dans vos doigts afin qu'ils se séparent.