Différence entre Girofle et feuilles de laurier

Différence entre Girofle et feuilles de laurier


Ils disent que la variété est le piment de la vie, et deux épices qui prouvent que le proverbe sont des clous de girofle et les feuilles de laurier. Les deux épices ont une fumée, la qualité aromatique. Les deux emballer un puissant coup de poing et sont mieux utilisées en petites quantités. Les deux se développer sur les arbres, et les deux ont longtemps, engageant des histoires. Clous de girofle et les feuilles de laurier ont aussi un certain nombre de différences entre eux.

Clous de girofle

Les parties de l'arbre de clou de girofle (Syzygium aromaticum ou Eugenia caryophyllus) couramment utilisés pour les épices appelé gousses sont ses boutons floraux. Clove a été trouvé sur Moluques, connu sous le nom "Spice Island" en Indonésie. Il est également cultivé en Tanzanie, Madagascar, Sri Lanka, Malayasia et de l'Inde. La première utilisation de clous de girofle était en Chine en 207 BC Cloves ont été prises en Inde vers 1800 par les arbres East India Co. Clove prendre sept ans pour commencer à produire des bourgeons de fleurs et d'atteindre leur pic à 15 à 20 ans. Les caïeux doivent être cueillies à la main lorsque les boutons floraux sont complètement développés. Une moyenne de 15 ans, l'arbre donne 16.000 à 20.000 bourgeons de clou de girofle.

Feuilles de laurier

La baie, ou laurier, arbre (Laurus nobilis) originaire de la région méditerranéenne. Traditionnellement, il a été utilisé comme médicament pour une variété de maux et a aussi été soupçonné d'avoir des propriétés protectrices presque magiques. Bay a été pensé pour offrir une protection contre la foudre et autres catastrophes naturelles. feuilles de laurier ont été tissés dans les couronnes de laurier portées par l'élite dans la Rome antique comme un symbole de la victoire ou le succès. feuilles de laurier sont toujours utilisés dans des couronnes à cause de leur odeur agréable.

Dans la cuisine

Les épices clous de girofle et les feuilles de laurier sont utilisés de différentes façons dans une cuisine. Cloves peuvent être utilisés ensemble ou du sol. Cloves sont souvent utilisés dans la préparation de la courge, carottes, tarte à la citrouille et d'autres plats de citrouille, ainsi que la tarte aux pommes. feuilles de laurier sont utilisés avec la viande, les tomates, les soupes et les sauces. Il est important de retirer les clous de girofle et les feuilles de laurier avant de servir un plat.

Dans le jardin

L'arbre de clou de girofle est rustique dans US Department of Agriculture (USDA) des zones de rusticité des plantes 10 à 11 mais en général est cultivé uniquement dans les zones tropicales humides de l'océan Indien. laurier, cependant, est cultivée aux Etats-Unis. Il est rustique dans les zones USDA 7 à 10, où elle peut être cultivée à l'extérieur dans le sol toute l'année, et dans les zones plus froides, il peut être cultivé dans un conteneur et pris à l'intérieur avant le gel. Pendant l'hiver, l'arbre peut être conservé dans une chambre ombragée fraîche avec une température de 35 à 60 degrés Fahrenheit et très légèrement arrosées, ou il peut être conservé dans un endroit ensoleillé, pièce plus chaude et arrosée régulièrement. L'arbre de la baie a besoin d'une quantité importante d'eau. Ses feuilles doivent être récoltées en plein été, et l'arbre doivent être taillés quand il est pas en croissance active.