Pourquoi les micro-ondes Made of Steel?

Pourquoi les micro-ondes Made of Steel?


Les fours à micro-ondes sont monnaie courante dans notre vie quotidienne, cependant, très peu de personnes comprennent comment ils fonctionnent. L'un des composants critiques pour la fonction de micro-ondes sont des parois en acier à l'intérieur du four. Sans ces parois en acier, le four ne sera pas correctement chauffer votre nourriture.

Types de micro-ondes

Les fours à micro-ondes sont disponibles dans une variété de formes, mais ils fonctionnent tous de la même manière. Les micro-ondes les plus courants sont des modèles de comptoir et au-dessus de gamme. Au-dessus de gamme des modèles sont populaires parce qu'ils doublent comme un évent du capot, qui est une exigence de la plupart des codes du bâtiment, tandis que les modèles de comptoir sont un complément idéal à toute cuisine manque un micro-ondes.

Comment Microwaves travail

Les micro-ondes chauffent votre nourriture en chauffant les particules d'eau contenues à l'intérieur. Le magnétron du four micro-ondes crée des ondes radio pointus, appelés micro-ondes, qui sont ensuite distribués dans le four à partir du haut. Le micro-ondes a un agitateur au sommet, qui fonctionne comme un ventilateur, la propagation des ondes dans toute la cavité. Les ondes rebondissent sur les murs intérieurs, en passant par la nourriture. Les ondes créent un champ magnétique qui agite les molécules d'eau lors de leur passage. Les molécules d'eau commencent à se déplacer en arrière rapidement - environ 2,5 milliards de fois par seconde. Ce mouvement crée des frictions, ce qui provoque la chaleur.

Pourquoi l'acier?

Les parois intérieures du four micro-ondes sont construits en acier à cause de la capacité de l'acier à réfléchir les micro-ondes. Cependant, l'acier pas tous sont créés égaux, et certains d'acier, tels que de nombreuses variétés d'acier laminé à froid, absorbent plutôt que de refléter les micro-ondes. Dans de nombreux micro-ondes, l'acier inoxydable est utilisé, car il est un matériau peu coûteux connue pour refléter des micro-ondes.

Préoccupations pour la santé

Préparation de la nourriture en utilisant le micro-ondes est un moyen rapide de réchauffer les restes ou la cuisson d'un repas complet, cependant, la recherche suggère que ce ne sont pas les moyens les plus sains de la préparation des aliments. Le "Journal of the Science of Food and Agriculture" a publié une étude dans laquelle il a trouvé le brocoli a perdu 97 pour cent de sa valeur nutritive quand microwaved, par rapport aux 11 percemt perdus lorsque le brocoli a été cuit à la vapeur.