Qu'est-ce qu'un four néerlandais?

Qu'est-ce qu'un four néerlandais?


fours néerlandais ont été une partie de l'histoire américaine depuis ses débuts. Plusieurs fois, il a été le seul morceau de batterie de cuisine appartenant. A l'origine, les colons hollandais ont utilisé les fours en fonte dans le troc avec les Amérindiens, d'où le nom. Les fours sont un morceau polyvalent d'ustensiles de cuisine. Peu importe l'âge ou l'état du four néerlandais, l'ustensile est presque intemporel et indestructible. Même le four le plus ancien et rustiest peut tout nouveau look avec un peu de nettoyage.

La description

Les regards du four néerlandais ont peu changé depuis ses débuts. Le four est réalisé en fonte. Certains fabricants ont couvert la fonte avec de la porcelaine, donnant le four un look moderne. Ces fours peuvent être plus difficiles à garder intacte la recherche, mais ils fonctionnent de la même que l'original.

fours néerlandais varient en taille de 1 litres au plus grand que 12 litres. Le, de taille moyenne 8-qt commun. four est assez grand pour de nombreuses utilisations. La partie inférieure du four est en forme de pot. Certains modèles ont des fonds plats et d'autres ont trois jambes courtes. Le couvercle légèrement surélevé comporte une lèvre autour du diamètre du bord. Cela permet le placement des charbons ardents ou de bois sur son sommet. La petite, poignée surélevée attachée au centre du couvercle permet de levage.

Les utilisations du four

Le four hollandais a de nombreuses fonctions en matière de cuisson. Il est adapté pour une utilisation dans les cuisines d'intérieur, ainsi que l'extérieur. Les cuisiniers peuvent utiliser le four pour de nombreuses méthodes de cuisson. Le four fonctionne bien pour la friture, la cuisson, la cuisson ou l'étuvée. Presque toutes les recettes que vous faites à la maison, fonctionne bien cuit à l'extérieur dans un four néerlandais. Pour de nombreux campeurs et amateurs de plein air, un four néerlandais est le seul morceau de batterie de cuisine nécessaire.

Assaisonnement et nettoyage

Avant d'utiliser le four hollandais pour la première fois, l'assaisonnement est nécessaire pour donner au four une couche protectrice. Si le four est nouveau, enlever la couche de cire. Si le four est vieux et rouillé, le nettoyage est nécessaire. Frotter le pot et le couvercle avec une brosse en nylon dans l'eau chaude savonneuse. Sécher le pot et le couvercle après le nettoyage.

Enduire le couvercle et le pot avec de l'huile végétale. Chauffer le four à 350 degrés Fahrenheit, placez le four, et le couvercle intérieur. Cuire au four pendant environ une heure. Retirez délicatement le four et enlever l'excédent d'huile avec une serviette en papier. Re-saison le four si elle commence à se rouiller. Essuyez le four propre après chaque utilisation. Conserver le four sec pour la rouille ne se forme pas. Vous pouvez également placer des serviettes en papier à l'intérieur du four pour absorber l'humidité.

Méthodes de cuisson

Utilisez les Hollandais four à l'intérieur comme vous le feriez normalement utiliser un autre morceau de batterie de cuisine. Fry, bouillir ou aliments ragoût sur le dessus du poêle. Soyez prudent lorsque vous plaçant sur des plaques de cuisson en verre, car il est lourd et peut briser le verre. Le four fonctionne bien dans le four pour rôtir ou cuire les aliments. cuisine de plein air peuvent placer le four directement sur un gril ou au propane. La durabilité du four permet de placer directement sur le feu de camp ou dans une fosse de charbon de bois avec les charbons ardents empilés sur le couvercle de la chaleur supplémentaire.