Manger Amandes de l'arbre

Manger Amandes de l'arbre


Almond nuts sont riches en graisses mono-insaturés, les vitamines, les nutriments "sains pour le cœur» et de protéines, ce qui les rend parmi les grignotines les plus nutritives et bénéfiques. Étroitement liée aux pêches, l'amande (Prunus dulcis) produit un fruit appelé drupe avec une peau tannée autour d'un noyau dur avec des semences à l'intérieur. L'écrou d'amande que nous mangeons est la graine. Amandes peuvent être consommés crus une fois sec et mûr, stocké dans les coquilles dures pendant des mois ou rôti.

La saison des récoltes

Après la floraison en fin d'hiver, les fruits amandiers ont besoin d'un long, chaud et à faible taux d'humidité l'été de développer et de mûrir correctement. Aux États-Unis, le temps de la récolte va de la mi-Août à Halloween, en fonction de la variété de l'amandier. En plein été, vers la mi-Juillet, la coque du fruit vert qui ressemble à une pêche aplatie se fend et le noyau carapace et les graines commencent à l'intérieur pour sécher. Lorsque mûr et prêt pour la récolte, la coque du fruit devient largement ouvert et le fruit se séparer facilement de l'arbre ou de tomber au sol.

Tests de récolte

Ne pas arracher les fruits d'amande qui ne sont pas naturellement fendu et ne sont pas au moins partiellement sec. Secouer l'arbre d'amande provoque les fruits mûrs à tomber au sol pour plus facile la récolte. Plutôt que de fissuration ouvrir immédiatement le noyau d'amande pour manger, retirer la coque du fruit d'amande et laisser sécher au soleil pendant un ou deux jours. Une fois que vous secouez un noyau et de la graine à l'intérieur des hochets, casser le noyau ouvert et manger l'écrou de la graine.

Post-récolte

Mangez des noix de graines d'amande douce par craquage la coquille du noyau. Si pas mangé immédiatement après la récolte, les amandes stockent beaucoup mieux si laissé à l'intérieur de leurs coquilles et placés dans un endroit frais et sec avec une faible humidité. Les réservoirs qui sont de couleur foncée ou moisies doivent être rejetés, y compris les écrous à l'intérieur. Les matières grasses dans les amandes peuvent rancir après un certain temps. Ne jamais manger des noix d'amande qui sont ratatinés ou odeur amère ou aigre. L'amande doit être ferme et dodu avec une peau d'orange-brun, et l'odeur douce et de noisette. amandes congelés stocker pendant des années.

amandes Growing

Amandiers produisent des fruits que dans des conditions de croissance spécifiques. Aux États-Unis, la vallée centrale de Californie possède les sols fertiles, bien drainés; un hiver froid; et un idéal de climat sec, long et chaud pour la production à grande verger commercial. Amandiers peuvent se développer partout dans US Department of Agriculture des zones de rusticité 5b à 8. Si les étés sont trop cool ou été une humidité trop élevée, les amandes fruits pourrissent ou avortent sur les arbres et les récoltes sont absents ou rares, mais incompatibles et de faible qualité. gelées inopportunes en fin d'hiver et au début du printemps détruisent souvent les fleurs, la diminution des cultures, aussi.