Comment calibrer un Fryer

Comment calibrer un Fryer


Tout comme un four, une friteuse ne cuire les aliments correctement si elle est définie à la bonne température. cadrans Fryer peuvent devenir inexacts en raison de l'usure, ce qui provoque la nourriture qui est trop bien fait ou à l'intérieur brut. Calibrer votre friteuse pour trouver sa vraie température, de sorte que vous saurez si votre huile de 350 F est vraiment à la bonne température pour la friture profonde de votre dîner, ou si elle doit être ajustée.

Instructions

Calibrer votre thermomètre

1 Remplir un mi - chemin de verre avec de la glace. Versez de l'eau dans le verre pour couvrir la glace.

2 Réglez la sonde du thermomètre dans l'eau glacée et le laisser là pendant une minute.

3 Retirez la sonde et de lire la température sur l'écran. Il devrait lire 32 F. Si la température est supérieure ou inférieure à celle, réglez votre thermomètre jusqu'à ce qu'il lit la température correcte. Retester le thermomètre après avoir fait des ajustements pour vous assurer qu'il lit correctement.

Calibrer Votre Fryer

4 Allumez la friteuse et laisser l'huile à la chaleur. Régler le thermostat à la température de cuisson souhaitée. Attendez jusqu'à ce que l'élément chauffant a pédalé sur et en dehors à trois reprises, pour assurer la chaleur est stable à la température désirée.

5 Essuyez le thermomètre pour éliminer toute l' eau de la sonde. Mettez des gants de protection.

6 Placez la sonde dans l'huile chaude. Lui permettre de rester dans l'huile pendant 15 secondes, ou jusqu'à ce que les chiffres sur le changement d'arrêt d'affichage.

7 Retirez la sonde et de lire immédiatement l'affichage. Si l'huile est à moins de 5 F de la température désirée, ne faites rien. Si l'écran affiche plus ou moins que cela, voir un technicien de service pour régler votre friteuse à la bonne température.

Conseils et avertissements

  • Toujours calibrer friteuses avec la bonne quantité d'huile pour la cuisson en eux. Si vous avez besoin d'ajouter de l'huile, le faire avant les cycles de la machine les recommandées trois fois.
  • La pointe du thermomètre sera extrêmement chaud. Réglez-le dans un endroit sûr jusqu'à ce qu'il refroidisse.