Eau de chauffage dans les micro-ondes Vs. Ébullition sur la cuisinière

Eau de chauffage dans les micro-ondes Vs. Ébullition sur la cuisinière


L'eau peut être chauffée dans un four à micro-ondes, sur un brûleur électrique ou au-dessus d'une flamme. L'eau doit être chauffée dans un récipient en verre ou en métal plutôt que de plastique pour éviter la fusion, la lixiviation ou d'autres effets secondaires indésirables. L'eau bout à 212 degrés Fahrenheit lorsqu'il est chauffé au niveau de la mer.

Délai

Microwaving l'eau sur le réglage "High" de votre unité se traduira par une ébullition douce après trois à quatre minutes. Pour une ébullition, au cours de laquelle l'eau est constamment en mouvement, six minutes est généralement suffisant. Un réglage de haut haute du poêle entraînera l'eau dans une casserole en métal pour faire bouillir de 10 à 12 minutes.

Considérations

Les fours à micro-ondes sont généralement conçus pour contenir de petits conteneurs, tandis que les brûleurs de la cuisinière peuvent accueillir de grandes casseroles. Tasses à café et les bols standards sont idéales pour le chauffage de l'eau dans un four à micro-ondes. De grandes quantités d'eau doit être bouillie à l'aide du poêle.

Avertissements

L'eau surchauffée peut résulter d'une exposition prolongée à un rayonnement micro-ondes, selon la Food and Drug Administration des États-Unis. Lorsque l'eau est exposée à un rayonnement de micro-ondes pendant une période de temps prolongée, ce qui provoque des impuretés à évaporer, il peut devenir surchauffée au point où il ne semble plus bouillir. Lorsque les impuretés sont introduites à l'eau surchauffée, les rafales d'eau dans une ébullition et peuvent causer des blessures.

Ne jamais tenter de faire bouillir l'eau dans un récipient en polystyrène car le conteneur va fondre avant que l'eau atteint son point d'ébullition.