Comment faut-il rapide pour les pommes à la pourriture?

Comment faut-il rapide pour les pommes à la pourriture?


Les pommes viennent dans une variété de couleurs, de saveurs et de noms et sont disponibles à l'achat à la plupart des épiceries, les marchés fermiers et produisent des stands. Une fois achetés, les pommes peuvent être stockées dans un réfrigérateur ou sur un comptoir pendant plusieurs jours, et jusqu'à une semaine ou plus, avant que la pomme commence à se désintégrer. Les raisons pour lesquelles une pomme va commencer à pourrir dépend de plusieurs facteurs et peuvent influer sur la durée de la pomme dure, ou même comment il goûte au fil du temps.

Les bactéries

Tous les produits sont exposés à des niveaux de bactéries diverses, et le niveau de bactéries à la surface ou à l'intérieur d'une pomme va influer directement sur la rapidité de la pomme va pourrir. Si la peau commence à se tendre, les bactéries peuvent entrer dans la pomme à travers les larmes microscopiques dans la peau, ce qui augmente la vitesse à laquelle la pomme va mûrir. Si la pomme est exposée à d'autres bactéries par d'autres aliments ou des surfaces de comptoir, la maturation peut arriver encore plus tôt.

Moule

Croyez-le ou non, les spores de moisissure sont présents sur presque tous les produire et se produisent alors que la nourriture est toujours en croissance sur l'arbre. Ces spores peuvent se développer et accélérer dans des conditions chaudes et humides comme une cuisine, et peut rendre l'adoucir de pomme et pourrir encore plus vite. Placer les pommes dans un réfrigérateur peut ralentir la croissance des spores de moisissures sur les pommes.

Cire / Conservateurs

La plupart des pommes qui sont achetés dans les épiceries ont une légère couche de cire ou d'autres conservateurs pour aider à rendre la pomme un aspect brillant et de ralentir la maturation des fruits pour aider à faire durer plus longtemps. Notez que les pommes qui sont organiques ou sont achetés directement auprès du producteur au marché fermier aura pas une couche de cire, et sera probablement mûrir et pourrir beaucoup plus vite que les pommes brillantes de la chaîne d'épicerie nationale.

Produits chimiques naturelles

Tous les fruits a des enzymes naturelles qui sont en partie responsables de la croissance et la maturation du produit. Cela aide le fruit aller de mal à mûrir, puis au point de pourrir. Si le processus de maturation est accéléré en plaçant les pommes dans un sac en papier brun, les enzymes émettent de l'oxyde d'éthylène et les pommes mûrissent beaucoup plus rapide.