Comment construire un Vertical Barbecue Fumeur

Un fumeur vertical peut être réalisé en une variété de matériaux, comme un fût en acier de 50 gallons ou même un grand poubelle métallique peut. Pour un fumeur vertical, vous allez utiliser une poubelle en métal peut, comme il est plus facile de construire, même pour les personnes qui ne sont pas quoi que ce soit construit dans leur vie. Une poubelle fumeur pourrait ne pas être belle, mais il fera le travail de la cuisine et infusant votre nourriture avec des saveurs. Un autre avantage sur la construction d'une poubelle fumeur est que vous pouvez acheter les matériaux nécessaires à moins de 50 $ à partir de 2010.

Instructions

1 Fixer le foret de 1 pouce à la perceuse et faire un trou près du fond de la poubelle. Ceci est où vous tirez le cordon électrique à travers.

2 Percer trois trous dans le couvercle de poubelle. Un trou doit être de 1/2 de pouce de diamètre (pour la mesure de la température) et les deux autres trous doivent être 1/4 de pouce de diamètre (pour la fumée pour échapper).

3 Placez la plaque électrique dans le fond de la poubelle et tirer sur le cordon à travers le trou de 1 pouce près de la base.

4 Faire tremper deux poignées de copeaux de bois aromatisées pendant 30 minutes dans l' eau. Les copeaux de bois sont disponibles dans une variété de saveurs comme le miel, barbecue, mesquite et le caryer.

5 Placez les copeaux de bois trempés dans la boîte de copeaux de bois en métal et jeter la boîte de copeaux de bois en métal sur le dessus de la plaque chauffante.

6 Placez une grille ronde grill dans la poubelle. La grille doit être de 2 pouces plus petit que la circonférence totale de la poubelle. La circonférence de la poubelle devient plus petit près de la base, de sorte que cela fera en sorte que la grille repose près du haut de la poubelle fumeur.

7 Placez la viande que vous prévoyez de fumer sur le dessus de la grille du gril et remplacer le couvercle.

8 Branchez la plaque chauffante électrique et insérer la jauge de température dans le trou 1/2-inch dans le couvercle de poubelle. La fumée de la nourriture pendant environ trois heures jusqu'à cuisson.

9 Mesurer la température du fumoir de temps en temps avec la jauge de température pour faire en sorte que la température reste dans l'intervalle de 225 degrés Fahrenheit et 275 degrés Fahrenheit. Si la température dépasse 275 degrés, retirer le couvercle jusqu'à ce que la température est de retour dans la gamme.

Conseils et avertissements

  • Votre fumeur vertical doit être placé à proximité d'une prise électrique extérieure de sorte que vous pouvez brancher la plaque électrique en fumant. Utilisez une rallonge, si nécessaire.
  • Porter un équipement de sécurité lors du perçage de métal.