Comment construire un four de cuisson de l'argile

Un four d'argile en plein air est une boîte de briques avec une partie supérieure bombée ouverte à l'avant. La boîte entière est couverte avec de l'argile adobe, un mélange de paille et torchis mortier, ou de la pierre et de mortier. Pour utiliser une argile extérieure du four un feu est construit à l'intérieur du four et amené à la température. La brique et l'argile absorbent la chaleur. Les charbons sont ensuite retirés du four, la nourriture placée à l'intérieur, et une porte en bois est placé dans l'ouverture pour maintenir la chaleur pendant que les cuisiniers alimentaires. fours d'argile ont été utilisés pour des milliers d'années et sont à nouveau devenir populaire avec la renaissance des pizzas gastronomiques et biscottes. Ils peuvent également fournir la cuisine exceptionnelle pour les viandes et les légumes. tandoors Appelé en Inde, ils sont également connus comme les fours à terre, fours à pizza et les fours à briques; et les versions élaborées de ces ondes ont été construits dans certains restaurants. Ils produisent des aliments de qualité exceptionnelle grâce à la combinaison de trois types de chaleur: la chaleur rayonnante de l'argile, de la chaleur par convection de l'air en mouvement et de la vapeur et la chaleur de conduction de la brique.

Instructions

1 Versez une ronde ou carrée flottante pad de fondation, de 5 à 6 pieds de diamètre, au dessus du sol sur un lit de gravier bien drainé. Cela vous donne un bâtiment suffisamment de place pour un four d'argile qui mesure 18 pouces de profondeur et 19 pouces de large et solide. pierres ou de briques plates sont une option, mais le béton est plus rapide, plus facile et moins cher. Si vous décidez que vous voulez un four plus grand, augmenter la taille du tampon.

2 La place des blocs de béton sur la dalle pour élever le niveau du four sur le sol. Mortier-les en place. Vous pouvez laisser le four au niveau du sol, ou l'élever plus haut si vous préférez. Cette étape est tout simplement pour la facilité d'utilisation. Utilisez S-type de mortier de sorte qu'il ne se fissurera pas sous la chaleur du feu.

3 Lay et briques réfractaires mortier sur le dessus des blocs de béton. Lay et les murs de mortier latéraux carré et le long du bord extérieur. (La face avant du four est ouvert.) Les briques de fond couvrent les blocs de béton, autant que possible. Il y aura un léger avantage du béton gauche à découvert. Ceci est insignifiant, comme plus tard il sera couvert avec de l'argile ou de la pierre et de mortier.

4 Construire les murs jusqu'à environ 18 pouces sur les bords extérieurs, la création d' une boîte à trois côtés avec un front ouvert. Laisser le mortier feu de brique pour sécher complètement.

5 Utilisez contreplaqué mince pour construire une forme arquée pour le toit. Couper le contreplaqué d'environ 6 à 8 pouces de plus que la largeur du four, puis pliez et caler les bords dans la rangée supérieure de briques réfractaires. types de contreplaqué Différents fléchir différemment, de sorte que vous pourriez avoir à expérimenter avec la longueur.

6 Lay et de mortier des briques réfractaires sur la forme de la voûte plantaire. Une fois que le mortier a durci, retirer le contreplaqué en pliant et popping out. Assurez-vous que le mortier a mis en avant de retirer la forme pour éviter l'effondrement.

7 Couvrir les briques de béton et la brique réfractaire du four avec une couche de 4 à 6 pouces d'argile adobe. Vous pouvez utiliser d'autres matériaux, si l'argile ne sont pas disponibles, comme une paille, torchis et béton mélange de mortier. pierre de terrain peut également être mortared autour de la brique réfractaire. Cependant, l'argile adobe est le, plus facile choix le plus commun. Il doit être humide et assez collante pour se propager facilement sur la structure, mais pas tellement humide qu'il glisse.

8 Autoriser l'argile de sécher complètement, puis commencer un petit feu dans le four. Ne pas construire trop grand d'un incendie. Vous devez juste assez pour réchauffer les briques et d'argile, pour faire évaporer l'humidité restante et complètement guérir tout le mortier. Laisser refroidir.

9 Construire une porte en bois pour le four. Couper 2-en-4 ou 2-en-6 à la largeur de l'ouverture frontale. Fixez avec deux traverses verticales. Maintenez la forme carrée devant le four et marquer la courbe de la voûte du poêle. Couper la courbe de la voûte avec une scie sauteuse ou une scie à ruban. Vérifier l 'ajustement et les garnitures si nécessaire. Cette porte ne sera pas en place lorsque le feu brûle, mais est utilisé pour maintenir la chaleur dans le four pendant la cuisson.

Conseils et avertissements

  • Ce n'est pas un projet difficile, mais elle exige l'utilisation de multiples compétences et disciplines. Il est un grand projet pour le do-it-bricoleur aventureux pour acquérir de nouvelles compétences.