Comment prendre soin d'acier au carbone Couteaux

Comment prendre soin d'acier au carbone Couteaux


L'acier au carbone est un métal à base de fer utilisé pour la cuisine et la survie des couteaux. Ce type d'acier est titulaire d'un bord tranchant, mais nécessite plus de soins que le métal en acier inoxydable. L'acier au carbone a plus la teneur en carbone, ce qui rend plus difficile que l'acier inoxydable, mais aussi plus sensibles à l'oxydation. Couteaux pliants auront besoin de soins supplémentaires pour les maintenir en état de marche. Couteaux de cuisine ont besoin de soins spéciaux pour réduire les dommages causés par l'usure normale.

Instructions

1 Essuyez la lame avec un chiffon de coton après chaque utilisation. Appliquer une huile légère sur le tissu de coton régulièrement pour éliminer toute ternissure avant qu'il ne se propage

2 Appliquer de l' huile à la zone de charnière d'un couteau pliant pour maintenir le mécanisme propre et fonctionnel. Utilisez une planche à découper en matériau souple tel que le bois ou en plastique pour éviter d'endommager la lame chaque fois que possible.

3 Aiguisez la lame régulièrement avec un fusil à aiguiser. couteaux de magasin dans un endroit sec où ils ne sont pas heurtaient les uns contre les autres ou toute surface dure.

Conseils et avertissements

  • Ne pas stocker les lames en acier au carbone dans des gaines en cuir comme le cuir absorbe l'humidité et peut entraîner les lames ternissent. Ne pas couper sur des surfaces dures comme les armoires de marbre car cela pourrait endommager le tranchant de la lame.