Variétés de salades

Variétés de salades


Lors de la planification de votre potager, pensez à ce genre d'aliments que vous souhaitez développer en elle. Si vous aimez les salades, il y a un certain nombre salade verts que vous pouvez développer. plantes à salade sont faciles à cultiver, et ils le font aussi bien dans les zones ombragées de votre jardin, libérant ainsi des endroits ensoleillés pour les plantes plus dépendant de la lumière. Choisissez une salade verte qui convient à votre palais et le genre de salades que vous voulez faire.

Romaine

laitue romaine est également connu comme cos laitue. Il a une grosse tête lâche avec des feuilles rigides. Une nervure centrale épaisse donne cette laitue une texture croquante tout en lui donnant un léger goût amer. Les feuilles vert foncé vous fournir avec beaucoup de potassium et de caroténoïdes. laitue romaine peut être utilisée comme base pour une riche salade César. Récolte laitue romaine en décollant les feuilles extérieures, déterrer la plante entière ou de couper la tête descendre à la tige.

Roquette

Arugula est également connu comme fusée, rugola et roquette, et est une partie de la famille de la moutarde. Il a, feuilles douces plumes qui laissent un goût poivré dans la bouche. Il n'a pas le goût amer que certains membres de la famille de la moutarde ont, et les paires magnifiquement avec du fromage parmesan ou une sauce au pesto. Utilisez-le comme la base d'une salade ou comme une salade verte supplémentaire pour les salades où une saveur plus douce est préférable. Arugula préfère un sol riche qui a un pH compris entre 6 et 6,8, même si elle se développe dans une variété de conditions.

Mizuna

Mizuna est une salade verte japonaise qui est également connu comme Kyona et peppergrass Californie. Il a une saveur très piquante, et se déguste dans une salade de mesclun où son goût ne sera pas écrasante. Les feuilles possèdent des bords dentelés, qui ajoutent une certaine variété visuelle à votre salade. Mizuna peut également être apprécié dans les soupes; Les feuilles de la plante sont broyées et ajoutées au bouillon, à la fin de la cuisson. Cultiver mizuna dans un sol très fertile avec un pH qui est compris entre 6 et 7,5.

Mâche

La mâche est aussi appelé salade de maïs, et il y a environ 30 variétés de ce type de laitue à choisir. Toutes les variétés ont de petites feuilles ressemblent cresson et un léger goût de noisette. Si vous voulez un goût plus doux, choisissez les feuilles les plus frais pour votre salade. Les graines de laitue d'agneau de la plante le plus tôt possible, car ils ont besoin d'une longue période de croissance.

Lollo Rosso

Lollo rosso est une salade verte avec une couleur rose rouge intense sur ses bords. Les feuilles elles-mêmes sont profondément enroulées avec des bords ébouriffées, fournissant un craquement croquant aux salades. Il a un goût doux, si le jumeler avec des laitues spicier pour améliorer sa saveur. Les feuilles rouges ajoutent une touche de couleurs vives à une salade ainsi. Lollo rosso peut être planté avec 18 pouces entre les rangées, par opposition à d'autres variétés qui nécessitent au moins 24 pouces entre les rangées.