Le bon Congélateur et réfrigérateur Températures

Le bon Congélateur et réfrigérateur Températures


En ce qui concerne la nourriture, les apparences peuvent être trompeuses. Une tranche de tarte, contenant des restes ou un poulet rôti de l'épicerie peut regarder délicieux lorsque vous êtes assis dans le réfrigérateur. Cependant, les aliments qui ne sont pas stockées dans un réfrigérateur ou d'un congélateur à la bonne température peuvent ramper avec des bactéries qui causent des maladies d'origine alimentaire, ce qui signifie la bonne température est vitale pour la sécurité alimentaire.

Congélateur

aliments de congélation pour le stockage à long terme et de les garder dans un coffre de glace pour des montants de temps plus courtes nécessitent des températures différentes. températures froides Icy sont vitales pour l'arrêt et le ralentissement de la croissance de bactéries nocives qui peuvent rendre les aliments impropres à la consommation, donc gardez les congélateurs à zéro degrés Fahrenheit pour le stockage et moins 10 degrés Fahrenheit lorsque des éléments de surgélation. Vous devez régler le congélateur à la température appropriée 24 heures à l'avance pour que les aliments va geler le plus rapidement possible, ce qui entraîne la formation de petits cristaux de glace et une meilleure texture lorsque la nourriture est décongelé.

Réfrigérateur

Pour garder les bactéries nocives à la baie, les réfrigérateurs doivent être maintenus à 40 degrés Fahrenheit et inférieure. La "zone de danger" pour les bactéries est de 40 à 140 degrés Fahrenheit, à laquelle les bactéries dangereuses peuvent croître et se multiplier, ce qui augmente le risque d'intoxication alimentaire à partir d'éléments qui consomment gardé à de telles températures. Bien que les bactéries peuvent encore former à 40 F, il le fait très lentement, ce qui rend la salubrité des aliments pour la consommation dans les quatre jours de stockage. Cependant, les germes peuvent se développer plus rapidement dans la viande, qui doit être utilisé dans les deux jours.

Garder le froid du réfrigérateur

Définition d'un réfrigérateur à la température appropriée est efficace que si des mesures appropriées sont prises pour le garder frais et sans danger pour le stockage des aliments. Essayez d'ouvrir le réfrigérateur aussi peu que possible et éviter de se tenir en face de celui-ci avec la porte ouverte pendant une minute à la fois. Vérifiez régulièrement les serpentins du condenseur sous l'unité pour voir si elles sont poussiéreux et sale. Si oui, débranchez l'appareil et nettoyez-les, comme des bobines sales peuvent réduire l'efficacité du réfrigérateur et compromettre sa température. Aussi, donner l'autorisation d'air adéquate du réfrigérateur avec un pouce d'espace libre sur chaque côté de l'appareil ainsi que son haut et en bas.

À long terme Congélateur Stockage

Un congélateur simple, attaché à un réfrigérateur est très bien pour les articles qui seront mangés dans quelques jours suivant l'achat, mais si elle ne peut pas maintenir la bonne température, envisager d'autres options. Le département américain du Service d'inspection Agriculture salubrité des aliments recommande d'utiliser un congélateur de spécialité pour un stockage prolongé des denrées périssables. Mettre un congélateur autonome à zéro degrés Fahrenheit et utiliser un thermomètre spécial pour vérifier la température et de veiller à ce qu'elle reste constante. Vous devez décongeler les aliments du congélateur dans l'eau froide, le réfrigérateur ou micro-ondes et non pas sur un comptoir ou à l'extérieur.