Growing patates douces en Californie

Growing patates douces en Californie


Les patates douces (Ipomoea batatas), aussi connu comme l'igname, sont un légume-racine avec une végétation luxuriante et des vignes de fuite au dessus du sol. Ils sont totalement sans rapport avec d'autres formes de pommes de terre, mais ont une consistance similaire féculents. Les patates douces sont traditionnellement cultivées dans des zones chaudes et humides, mais sont de plus en plus cultivées dans l'environnement aride de Californie, selon les Potato Growers de Californie douces, une coopérative appartenant à des agriculteurs.

Le climat de la Californie

Les patates douces ont besoin d'au moins 120 jours de temps chaud pour se développer jusqu'à maturité. Nights doit être chaud et de garder les tubercules de plus en plus. Pour cette raison, il est pratiquement impossible de cultiver des patates douces dans les zones côtières fraîches, régions montagneuses ou les déserts de la Californie. Cependant, elles peuvent être cultivées dans les vallées intérieures chaudes de l'état. Dans les zones marginales, minitunnels, cadres froids, les maisons créoles ou d'autres structures qui réchauffent artificiellement le sol et humidifient l'aide de l'air de fournir des patates douces les conditions dont ils ont besoin.

Les sols et de l'irrigation

Outre la température, la principale exigence croissante des patates douces est un sol bien drainé. Ils préfèrent un loam sableux, bien que les régions de la Californie où les patates douces peuvent être produites ont rarement ce type de sol. Au lieu de cela, il est nécessaire de les planter dans des lits surélevés ou des monticules soigneusement cultivées. Les patates douces ont besoin amplement l'irrigation pendant la saison de croissance - arrosage deux fois par semaine est souvent nécessaire dans les régions arides de la Californie.

La plantation, culture et récolte

Les patates douces sont plantées en boutures racinées, appelés «feuillets», qui peuvent être achetés dans les pépinières ou cultivées à l'intérieur des morceaux de tubercules matures. En Californie, ceux-ci devraient être plantés dès que les températures nocturnes restent au-dessus de 55 degrés. Gardez les lits libres de la concurrence des mauvaises herbes et continuer à la colline jusqu'à terre autour des tiges à mesure qu'ils grandissent pour fournir plus de terre meuble pour les tubercules pour former. Lors de la récolte, prendre soin d'éviter d'entailler la peau des tubercules, parce que la durée de vie sera réduite. Les patates douces doivent être durcis pendant une semaine à 80- à des températures de 85 degrés et peuvent ensuite être stockés à des températures fraîches pendant plusieurs mois.

variétés

"Beauregard" est l'une des patates douces les plus couramment cultivées en Californie. Ce type a à la fois la peau d'orange et de la chair et est une variété humide bonne pour la cuisson et desserts. "O'Henry" est également cultivée en Californie et a la peau jaune-brun et de la chair de couleur crème qui est plus sec dans la texture avec un goût de noisette. L'autre type commun est le "Red Yam", qui a une peau et orange chair rougeâtre et est très doux et humide.