Comment savoir quand un Jicama est Ripe

Comment savoir quand un Jicama est Ripe


Jicama a un croustillant, saveur sucrée qui rappelle les pommes. La chair blanche de la racine est comestible, à la fois crus et cuits, et est souvent utilisé dans les salades ou cuits de la même manière que les pommes de terre. Ce légume mexicain est parfois cultivé dans les jardins familiaux et est également disponible dans les épiceries les plus bien approvisionnés. Sélection jicamas mûres, si vous les cultivez vous-même ou les acheter, assure la meilleure saveur et la texture.

Instructions

1 Examinez l'extérieur du jicama. Sélectionnez ceux qui ont un diamètre de 6 pouces environ et une surface lisse, crème ou extérieur brun clair. Évitez les racines de jicama froissés comme ceux-ci sont trop-mature.

2 Vérifiez tous les côtés du jicama pour les fissures. Évitez ceux avec des fissures ou des ecchymoses visibles.

3 Couper dans le jicama. Sous-mûrs jicamas sont durs et difficiles à couper en tranches un couteau facilement à travers un jicama mûr.

4 Récolte jardin cultivé jicama après le feuillage commence à mourir en arrière , mais avant le premier gel de l' automne. Dying feuillage indique la maturité de la racine.

Conseils et avertissements

  • Vous pouvez stocker jicama dans un sac en plastique lâchement fermé dans le bac à légumes de votre réfrigérateur jusqu'à deux semaines. Un stockage prolongé provoquera la racine de perdre sa saveur et sa texture.