Can You Can sur un dessus en verre Poêle?

Can You Can sur un dessus en verre Poêle?


Canning sur un poêle à plateau en verre est énervant la première fois que vous essayez. Vous pensez que le verre va casser et vous pourriez empoisonner votre famille en ne traitant pas vos pots correctement. Ne vous inquiétez pas, la mise en conserve sur une cuisinière à dessus en verre vous donnera les mêmes bons résultats que votre cuisinière à gaz.

Choisir le bon Cookware

Il est nécessaire de maintenir une température constante même pendant tout le processus de mise en conserve pour préserver en toute sécurité votre nourriture. Ces températures élevées pendant de longues périodes de temps présentent un risque pour les surfaces de cuisson en verre. Si l'élément chauffant surchauffe du verre, il va se fissurer. Choisir le bon ustensile de cuisson permet de minimiser le risque que le verre sur votre gamme va se rompre. Si la chaleur est répartie uniformément à travers le pan de votre risque est réduit. Il est donc nécessaire d'utiliser des casseroles à fond plat lorsque vous pouvez sur un poêle à plateau en verre.

casseroles métalliques facilitent le meilleur transfert de chaleur et aussi aider à distribuer la chaleur correctement. Aluminium ou acier inoxydable voler les casseroles sont recommandées. processeurs plus anciens fabriqués à partir de grès ou de fonte ne sont pas recommandés car ils pourraient refléter la chaleur vers le poêle et casser le verre pendant le traitement.

Choisir une batterie de cuisine ayant un diamètre de pas plus d'un pouce plus grand que l'élément chauffant. L'utilisation d'un moule qui est trop grand pour l'élément pourrait provoquer un épuisement sur l'élément.

Les critères finaux dans le choix d'une batterie de cuisine est de vous assurer que le poids maximal du conserveur à pleine charge ne dépasse pas 50 livres. Poids de plus de 50 livres peut causer la surface à se fissurer.

Minimiser Temps de cuisson

Comme il est recommandé de ne pas utiliser vos éléments de surface toute la journée à des fins conserves, essayer de minimiser la quantité de temps vos éléments sont le chauffage. Cela aidera à réduire l'usure de vos éléments et de réduire la quantité de chaleur sur votre surface de verre. Commencez avec l'eau chaude et utiliser un couvercle sur votre casserole que vous apportez le bain d'eau à ébullition pour aider à amener l'eau à ébullition en moins de temps.

En utilisant l'élément de taille correcte réduit également le temps de cuisson. Si l'élément que vous utilisez est trop petit pour le conserveur, il peut prendre trop de temps pour faire bouillir l'eau et sur la chaleur de votre surface de verre et la casser.

Connaître votre poêle

De nombreuses plages de haut en verre ont construit dans les limitateurs sur eux. Ceci est ce qui permet à vos éléments chauffants pour faire défiler sur et en dehors lorsque la température arrive au point où il pourrait briser le verre. Ne pas confondre avec aucune chaleur sur votre processeur. La plupart des conserveurs de pression n'enregistrent la différence de chaleur (pression) lorsque les cycles des éléments vers le bas pour empêcher le bris de verre. Tant que la température / pression minimale est maintenue pendant la durée requise, votre nourriture doit être sûr de manger.

Suivez Techniques Canning recommandées

Il est important de suivre les pratiques sécuritaires de propreté et de la nourriture pour toute la mise en conserve. Assurez-vous que vous suivez toutes les directions sur votre recette relatives aux temps de cuisson et le temps de traitement. Ceux-ci sont nécessaires pour éliminer les bactéries dans la nourriture et de la préserver pour sa durée de conservation désignée.