Lorsque Are Tomatilles Prêt à la récolte?

Lorsque Are Tomatilles Prêt à la récolte?


Le tomatillo est parfois désigné comme la tomate de brou. Les formes de fruits dans le calice ou enveloppe qui donne le légume son apparence. Le fruit de l'tomatillo reste verte même à maturité et est souvent utilisé dans les salsas verts ainsi que d'autres plats. Tant la cosse et les fruits sont surveillés pour déterminer l'état de préparation du fruit pour la récolte.

Le Husk

Pendant le processus de croissance des formes de fruits et se dilate au sein de l'enveloppe jusqu'à ce qu'il soit plein ou commence à se fendre. Si la balle divise le tomatillo est visible pour l'inspection. Si la récolte se produit avant que la balle se sépare de la décision de récolte est basée sur la mesure où l'enveloppe est remplie. Après la récolte de la fraîcheur du tomatillo est mesuré par le vert du fruit et l'apparence fraîche de l'enveloppe.

Le fruit

Si elle est visible, le fruit doit être vert plutôt sans teinte jaunâtre. Le casting jaune indique un tomatillo trop mûr qui aura un goût assez doux par rapport au goût acide préféré pour le fruit. Le fruit idéal est encore vert, mais assez grande pour remplir, ou presque remplir, une enveloppe verte.

Moment de la récolte

Tomatilles sont prêts à récolter entre deux et quatre mois après la plantation, selon les variétés. La récolte est généralement fait à la main, même dans les opérations commerciales à grande échelle. Plusieurs opérations de récolte sont effectuées toutes les deux semaines au cours du processus de croissance et de maturation.

Récolte d'utilisation frais

L'enveloppe est souvent le seul indicateur visible de la qualité des tomatillos. Des soins adéquats après la récolte conserve la fraîcheur de balle et empêche un aspect sec. Après la récolte, les tomatillos sont conservés au froid dans le 40 faible degré Fahrenheit zone. blessures Chilling se produit après stockage pendant plus de deux semaines. tomatillos frais ont une durée de vie de jusqu'à trois semaines avec des soins appropriés.