Comment récolter noix de pin en Arizona

Comment récolter noix de pin en Arizona


Les noix de pin sont devenus populaires au cours de la dernière décennie et sont chargés de fibres, de protéines et de zinc. Malheureusement, ils peuvent être coûteux dans les magasins et laborieux à la récolte d'arbres dans le Sud-Ouest et sur la côte Ouest. Avec une saveur délicate, les noix de pin peuvent être consommés crus ou grillés, et sont un ingrédient principal dans le pesto. Dans le nord de l'Arizona, les arbres edulis singleleaf fournissent une récolte de noix de pin dans la saison d'automne, et préfèrent des altitudes comprises entre 3.200 et 9.200 pieds.

Instructions

1 Portez des gants lorsque vous la récolte des noix de pin pour éviter la sève de pin collant et piquer vos doigts. Le meilleur moment pour la récolte des noix de pin en Arizona est de Septembre à Octobre. En Arizona, on n'a pas besoin d'un permis si vous recueillez des noix pour un usage personnel.

2 Utilisez une échelle appuyée contre un arbre de sorte que vous pouvez récolter les pommes de pin, qu'ils soient ouverts ou non mûrs, à la main. Stocker les cônes récoltés dans des sacs en papier.

3 Disposez une bâche sous l'arbre de pin et secouer les branches. Les noix de pin va baisser à partir de cônes qui sont mûrs et ouvert et atterrir sur la bâche.

4 Utilisez une pince à épiler pour retirer les noix de pin de cônes ouverts qui ont pu tomber profondément dans les rainures.

5 Récolte de noix de pin des cônes fermés à l' aide de la chaleur. En Arizona, si le soleil est encore forte, vous pouvez étaler les cônes sur la bâche en plein soleil et laissez le soleil les réchauffer, ou vous pouvez les mettre dans une grande casserole sur un feu de camp. Une fois que les cônes ouvrent, les secouer pour faire les noix de pin tombent.

6 Retirez la coque externe dure de la noix de pin en les trempant dans un mélange d'eau salée (environ 1 tasse de sel par gallon d'eau). Ensuite, utilisez un rouleau à pâtisserie ou autre chose pour écraser délicatement la coquille ramolli, enlever les petites noix de pin blanc de l'intérieur.

7 Sécher les noix de pin et de garder dans un contenant hermétique au congélateur ou au réfrigérateur jusqu'à un mois.