Pièces d'une cuisinière à gaz et leurs fonctions

Pièces d'une cuisinière à gaz et leurs fonctions


Les cuisinières à gaz permettent à l'utilisateur de contrôler la chaleur immédiatement après la mise sur un brûleur ou le four. Vous pouvez activer la flamme aussi haut ou bas selon les besoins. Les cuisinières à gaz arrêter la cuisson quand la chaleur est éteint. Certaines gammes de gaz plus récents ont également des brûleurs spécialement conçus pour tenir un feu doux qui mijoter les liquides et les sauces. Les cuisinières à gaz, que ce soit pour un usage domestique ou les cuisines commerciales, sont généralement conçus de la même façon.

Burners

Les cuisinières à gaz ont généralement quatre brûleurs sur la cuisinière et un dans le four. Le brûleur du four est inférieure à la sole du four. De nombreux fours sont des fours à convection ayant un ventilateur interne pour distribuer l'air chauffé.

Veilleuse

La lumière pilote est une flamme qui brûle en continu qui enflamme le gaz du moment où une commande est activée. Certaines gammes ont des allumages électriques qui créent une étincelle pour allumer le brûleur.

Valves

Une vanne manuelle commande chaque brûleur. Un bouton en plastique robuste, avec des réglages de chaleur clairement marquées, peut être tourné dans le sens horaire pour allumer et contrôler la flamme. Lorsqu'un robinet est fermé, le gaz circule à travers la vanne dans un tube de Venturi, qui mélange le gaz avec de l'air pour la combustion. Le gaz est allumé par une veilleuse.

Thermostat

Bien caché, la vanne du four a un thermostat pour régler le four de cuisson ou la température grilloir. Un tube de cuivre débouche dans le four à partir de la commande de la vanne. Il détecte la température à l'intérieur du four et commande l'écoulement du gaz. Certaines gammes ont un thermostat électronique hybride.

Panneau de contrôle

Le panneau de commande peut être aussi simple que la ligne de boutons de commande de clapet le long du front de la plage à un clavier électronique à l'arrière. Le panneau de commande peut comprendre une horloge, interrupteur d'éclairage intérieur du four, commutateur d'auto-nettoyage, et une minuterie automatique du four.