Boeuf dans un budget alimentaire des ménages

Bien que le boeuf est un ingrédient clé dans une variété de menus favoris américains, son prix peut faire un peu d'un produit de luxe. A plus de 4 $ par livre (sauf le boeuf haché) à partir de 2011, le bœuf coûte presque 1 $ de plus que le porc et plus de 2 $ de plus que la volaille, indique le ministère américain de l'Agriculture. En choisissant soigneusement votre viande et de la planification des repas, vous pouvez faire un boeuf partie abordable de votre budget des ménages.

Importance diététique

Le boeuf est riche en vitamines protéines, fer, zinc et B. Trois onces de boeuf maigre fournit plus de la moitié quotidienne recommandée de protéines allocation de l'USDA (dans un régime de 2.000 calories) et entre 12 et 38 pour cent de la RDA pour les autres nutriments. Ces nutriments font boeuf une partie importante du régime alimentaire pour prévenir les maladies cardiaques, les troubles mentaux, l'anémie et les infections.

Le maintien de votre santé est bien plus que de se sentir assez bien pour passer la journée. Lorsque vous êtes en bonne santé, vous pouvez dépenser moins d'argent sur les soins de santé et sont plus en mesure d'effectuer au travail. Ces facteurs se conjuguent pour vous aider à tirer le meilleur parti de votre budget.

Obtenir plus pour votre argent

Lors de l'achat de la viande, éviter de choisir la coupe la plus familière simplement par habitude. Considérons tout d'abord comment vous allez utiliser le boeuf, par exemple, dans un ragoût ou sur des brochettes grillées. Acheter cette façon vous empêche de gaspiller de l'argent sur le boeuf ne pas utiliser. Comparez les prix et évaluer soigneusement la viande. Choisissez le boeuf qui contient relativement peu d'os et de graisse modérée et n'a pas passé sa date d'expiration. Un grand rapport de l'os diminue la quantité de viande que vous obtenez pour votre argent; trop peu de graisse rend sec de la viande pendant la cuisson; et de la viande périmée, mais pas nécessairement dangereux, peut goûter étrange. Vérifiez magasin annonces circulaires pour savoir quand les épiceries locales ont les prix les plus bas sur la viande bovine et une boutique puis pour économiser encore plus.

Mémorisation de boeuf à Make It Last

boeuf de magasin immédiatement après votre retour de l'épicerie. Réfrigérer ce que vous allez utiliser dans un jour et congeler le reste pour l'empêcher d'aller mal. Simplifier le processus de décongélation par portions de la viande avant de le congeler; par exemple, séparer assez de boeuf pour un lot de tacos dans un sac de congélation. Appuyez sur tout l'air du sac avant de le congeler pour éviter les brûlures de congélation.

L'USDA recommande l'utilisation de la viande bovine congelée dans l'année, ou plus tôt pour des coupes de qualité inférieure. Décongeler lentement au réfrigérateur, sous l'eau courante froide ou en utilisant le réglage de votre four à micro-ondes dégivrage pour éviter une cuisson inégale, ce qui peut causer des bactéries dangereuses de se développer.

Stretching boeuf Recettes

Économisez encore plus d'argent sur le boeuf en l'étirant à travers les repas. Basez plus de vos repas sur aliments riches en protéines moins coûteuses, comme les haricots, les oeufs et la volaille. Inclure ces aliments dans vos repas à base de boeuf de sorte que vous pouvez utiliser moins de boeuf: préparer le boeuf et l'œuf sauté au lieu d'utiliser seulement la viande bovine. Vous pouvez également étirer le boeuf haché avec des ingrédients tels que la farine d'avoine ou de miettes de pain, comme dans le pain de viande. L'adoption de ces habitudes peut vous faire économiser des voyages à l'épicerie pour acheter du boeuf.