Comment garder Peppers Crunchy Lorsque Décapage

Comment garder Peppers Crunchy Lorsque Décapage


Décapage des légumes tels que les poivrons crée un savoureux élément d'accent pour les sandwichs et les salades. poivrons marinés peuvent également être consommés seuls comme collation savoureuse. poivrons frais ont une texture délicieusement croquante quand vous mordez en eux, mais les poivrons de cuisson peuvent parfois tourner les doux et pâteux. Le sel de mer peut aider à préserver la crise lorsque vous Pickle poivrons. En plus d'une saumure d'eau et vinaigre standard, ajouter le sel de mer pour garder vos poivrons marinés croquante.

Instructions

1 Laver Deux poivrons frais et placez - les dans un bol. Saupoudrer les poivrons avec du sel de mer jusqu'à ce qu'ils soient légèrement couverts. Laissez-les reposer pendant une nuit.

2 Stériliser, un bocal en verre de 1 pinte propre dans l' eau bouillante

3 Rincer et sécher les poivrons. Retirer les graines, coupez-les en lamelles et les placer dans le pot. Utilisez les poivrons rouges, verts, jaunes ou orange, ou deux poivrons différents pour ajouter du goût et le contraste de la couleur à votre bocal.

4 Mélanger 2/3 tasse de vinaigre blanc distillé et de l' eau distillée 2/3 tasse dans un pot. Chauffer à feu doux.

5 Coupez une gousse d'ail en fines tranches. Ajouter les tranches dans le mélange liquide.

6 Incorporer 1 c. sel de mer, 1 c. séché flocons de piment rouge et 1/4 c. poivres.

7 Tournez la chaleur sur le poêle, et porter le mélange d'épices à ébullition. Retirer du feu.

8 Verser le liquide chauffé sur les tranches de poivre dans le pot.

9 Sceller le couvercle et la bague sur le pot. Placez le pot à l'envers sur le comptoir à la température ambiante pendant deux jours. Placez le pot dans le réfrigérateur pour durer une semaine.

Conseils et avertissements

  • Ajouter d'autres épices, telles que les feuilles de laurier, les graines de céleri et le basilic, pour créer différentes saveurs.
  • Peppers faites par cette recette sont périssables. Ne pas les laisser à la température ambiante pendant plus de deux jours, et ne pas les garder au réfrigérateur pendant plus d'une semaine.