Homemade Remorque Smoker

Homemade Remorque Smoker


Que vous viviez dans une maison à plein temps mobile ou ne l'utilisez pas en vacances, il n'y a pas besoin de faire glisser, un fumeur de viande au propane lourd avec vous. Au lieu de cela, vous pouvez faire un fumeur en céramique qui désassemble et se glisse dans une zone de stockage ou un placard. Vous pouvez construire ces fumeurs à partir des articles ménagers et de les utiliser pour faire de succulents plats principaux, juteux pour les barbecues d'été.

Instructions

1 Placez vos deux blocs de bois parallèles entre eux environ 1 pied en dehors. Assurez-vous qu'ils sont au niveau, sol stable. Herbe, sol nu ou travail concret mieux que du gravier dans ce cas. Dégagez la zone de produits inflammables tels que des feuilles, du papier ou des brindilles.

2 Centre de un pot de fleur sur le dessus de l'armoire. Réglez votre plaque chauffante à l'intérieur du pot. Faites passer le cordon à travers le trou de vidange de la cuve et entre les fils dans le rack en dessous du pot. Branchez le cordon dans une rallonge. Branchez le cordon d'extension dans votre prise extérieure.

3 Définissez une boîte en acier sur le dessus de la plaque chauffante. Faites tremper vos copeaux de bois dans l'eau froide pendant environ 2 heures. Remplissez la boîte avec les puces imbibés. copeaux humides émettent beaucoup de fumée, et ils ne seront pas brûler.

4 Placez une grille de fil rond en rack vers le bas dans le pot de fleurs. Les parties doivent maintenir le rack en place. Si vous utilisez votre fumeur tout de suite, tourner la plaque chauffante sur le milieu avant de mettre le rack en place.

5 Réglez le deuxième pot de fleurs à l' envers sur le dessus de la première. Attendez que la fumée de se sortir du trou de drainage dans le pot supérieur. Retirer la casserole et posez votre viande sur la grille du barbecue. Couvrir le fumeur une fois de plus avec le second pot de fleur. La viande doit cuire pendant jusqu'à 12 heures.

Conseils et avertissements

  • Pound votre viande maigre, pas plus de ¼ de pouce, de faire saccadée maison.
  • Fruitwoods donner votre viande, une saveur douce et fruitée. Chêne et le caryer infusent viande avec earthier saveur, légèrement épicée.
  • Ne jamais utiliser dans votre fumeur résineux; ils fument trop et couvrent votre viande dans la suie.
  • Gardez les animaux domestiques et les enfants loin du fumeur. Utilisez toujours des gants lorsque vous soulevez le couvercle du fumoir.
  • Laissez le fumoir refroidir pendant environ 12 heures avant le démontage et le stockage.