Comment Creusez rutabagas

Comment Creusez rutabagas


Rutabagas se développent, une saveur douce et sucrée, une fois qu'ils atteignent la maturité. Ces légumes-racines atteignent la maturité et de développer leur meilleur goût après l'exposition à un gel léger, de sorte qu'ils sont généralement creusés à la mi à fin de l'automne après que les racines atteignent un diamètre de 3 à 5 pouces. La partie comestible du végétal est la racine, ce qui rend difficile de juger la maturité à moins que vous creusez vers le bas pour vérifier la taille des racines. Vous pouvez les récolter quand ils sont aussi petites que 2 pouces si un gel dur menace, car les racines ne survivront pas à un gel.

Instructions

1 Desserrez le sol de chaque côté des plantes de rutabaga ou de lignes avec une fourchette de jardin de poche. Évitez de creuser dans le centre de la ligne, car la fourche peut percer et ruiner les racines matures.

2 Saisissez la tige de la plante près de la base, et lever les racines hors du sol ameubli. Faites glisser une truelle sous les racines, le cas échéant, de les déloger du sol plus dur.

3 Coupez la tige à l' intérieur de 1 pouce de la racine avec un couteau pointu. Essuyez les saletés de l'extérieur de la racine avec un chiffon humide.

4 Placez les rutabagas dans une boîte à caillebotis ou une boîte en carton avec des trous de ventilation sur les côtés. Gardez-les dans un endroit frais qui se situe entre 32 et 35 degrés Fahrenheit pendant quatre mois.

Conseils et avertissements

  • Ne pas exposer les rutabagas au gel, le temps chaud ou de la lumière pendant le stockage. Les racines se conservent bien dans un garage non chauffé ou sous-sol ou dans le réfrigérateur.