Herb & Spice Gardens

Herb & Spice Gardens


Herbes ont été utilisés à des fins culinaires et médicinales depuis des siècles et sont encore largement utilisés aujourd'hui. Growing herbes et épices dans votre jardin est une bonne option à envisager, si vous avez un espace limité, veulent les avantages d'herbes fraîches pour une utilisation dans des projets culinaires ou homéopathiques, ou voudrais juste ajouter quelques saveurs uniques à la récolte du jardin de cette année.

variétés

Les différents types d'épices et d'herbes, vous pouvez choisir de planter sont trop nombreux à énumérer, mais vous pouvez être sûr que vos options sont assez larges. Le climat et la géographie vous aidera à décider les plantes que vous devez choisir de planter. Mint et le persil, par exemple, font bien dans des conditions humides, tandis que la sauge et le thym sont bien adaptés aux climats secs. La plupart des herbes, comme l'aneth, la ciboulette et le basilic, sont très adaptables et se développent dans des domaines aussi variés que le Texas et le Minnesota.

Conditions

La plupart des épices et des herbes ont même, mais certainement pas identiques, les besoins. En général, ces plantes font bien dans un sol humide mais bien drainé, avec un pH compris entre 6,0 et 7,5. sol moyenne est généralement meilleure pour les herbes et les épices que le sol avec des niveaux très élevés en éléments nutritifs, afin d'utiliser le paillis et engrais avec parcimonie. Plein soleil est le meilleur pour la plupart des herbes, mais beaucoup tolère un peu d'ombre l'après-midi. Les herbes ont besoin d'eau suffisante mais pas excessive; un bon trempage jusqu'à une profondeur d'environ 8 pouces une fois par semaine est à peu près juste.

Délai

Beaucoup d'herbes sont sensibles au froid, et un gel dur peuvent endommager gravement sinon effacer votre récolte pendant la nuit. Pour cette raison, beaucoup de jardiniers commencent leurs herbes dans des conteneurs, à l'intérieur, plusieurs semaines avant de les déplacer à l'extérieur. Vous pouvez transplanter vos plantes dans le jardin après la dernière date de gel est passé pour votre région. Cela pourrait être aussi tôt que Février en Floride ou aussi tard que Juin en Nouvelle-Angleterre; dates du printemps de gel sont disponibles à partir des extensions universitaires dans la plupart des Etats. Comme la saison de croissance progresse, vous pouvez récolter vos herbes au besoin en coupant hors des feuilles et des branches. La plupart des herbes sont plus savoureux juste avant leur floraison.

Considérations

Quand vous grandissez herbes et des épices, comme avec toutes les formes de jardinage, beaucoup dépend de la région dans laquelle vous vivez. La plupart des herbes et des épices poussent bien dans des conteneurs, ce qui signifie que vous pouvez cultiver vos plantes à l'intérieur, peu importe où vous vivez. Les herbes en pots ont besoin de plus d'humidité que des herbes du jardin, mais vous pouvez déplacer les pots à l'extérieur pour profiter de la pluie pendant l'été et les ramener à l'intérieur pendant les mois d'hiver. Ce système est particulièrement utile pour la culture de plantes vivaces comme la menthe, la ciboulette et l'estragon dans les climats plus froids.