La distance entre une table de cuisson et la hotte

La distance entre une table de cuisson et la hotte


hottes Cooktop dans une cuisine sont conçus pour évacuer la chaleur, de la vapeur et de la fumée de la cuisine afin que votre maison ne se remplit pas de fumée quand vous faites votre "célèbre poisson-chat noirci." Capots ont une efficacité optimale qui est affectée par la distance entre la hotte de la cuisinière, de la taille du capot, la taille de la table de cuisson et le type de ventilation utilisé. Toujours se référer aux codes du bâtiment dans votre région et les instructions d'installation de votre table de cuisson et hotte de ventilation.

Capture

Il existe plusieurs facteurs qui déterminent la capacité d'une hotte d'aspiration pour capter l'air à partir d'une certaine zone. La taille de la hotte et la taille de la zone sont des facteurs importants, mais il en est de l'écoulement d'air créé par le ventilateur. Noté en pieds cubes par minute, ou «CFM», plus le CFM sur un capot, plus le taux de capture sera, mais il sera également générer plus de bruit car le ventilateur tourne plus vite pour créer plus d'aspiration. Si vous avez besoin d'un capot plus petit ou une table de cuisson plus grand, vous pouvez recevoir de la variance avec une plus grande CFM.

Type

hottes de cuisine de ventilation sont de deux types: caréné et ductless. Ducted évents épuise l'air à l'extérieur de la maison. évents endocrines exécuter l'air à travers un filtre puis recirculer à travers la maison. Lorsque l'on considère la hauteur de l'évent, il est important de savoir qu'un évent ductless peut souffler l'air de retour dans votre visage si elle est montée plus bas et vous sont plus grands.

Capuche Taille

Plus le capot, plus la quantité de surface, il sera en mesure d'évacuer de manière efficace, et le plus proche de la hotte est de la table de cuisson plus efficacement, il ventile la zone. En règle générale, si la table de cuisson est plus éloigné de la hotte de 50 pour cent du diamètre du capot, ou si la table de cuisson est supérieure à 50 pour cent plus grand que le diamètre du capot, la capture des particules d'air chute à moins de 7,5 pour cent d'efficacité selon l'Agence américaine de protection de l'environnement. Ainsi, une hotte ayant un diamètre de 30 pouces devrait être de 15 pouces à partir d'une table de cuisson qui ne dépasse pas 45 pouces de diamètre pour une efficacité maximale.

Distance

La distance standard requis pour l'installation de la maison de ventilateurs de hotte est généralement comprise entre 18 et 24 pouces du haut du poêle. systèmes haut de débit peuvent être aussi élevé que 30 pouces. Le déplacement du capot supérieur réduit la capacité d'accueil, mais augmente la zone de travail, la clairance de la tête et des lignes de vue dans la cuisine. environnements de cuisson professionnels doivent être plus bien ventilées et respecter les lignes directrices de l'EPA.