Comment nettoyer un filtre restaurant Grease

Comment nettoyer un filtre restaurant Grease


Nettoyage des filtres à graisse sur une base régulière empêche les feux de graisse et permet plage le capot du restaurant pour évacuer la fumée plus efficacement. filtres à graisse en acier inoxydable amovibles sont conçus pour être lavés rapidement dans un restaurant lave-vaisselle afin qu'ils ne soient pas laissés pour construire des couches épaisses de graisse. Filtres à graisses qui ne sont pas au lave-vaisselle ne seront pas endommagés lorsque la graisse est adoucie avec de la vapeur chaude et essuya. Exécuter un restaurant cuisine propre et sûre en nettoyant les filtres à graisse de la hotte.

Instructions

1 Couvrez vos mains avec des gants en caoutchouc épais avant déverrouillant et en faisant glisser le filtre à graisse de la hotte. La plupart des filtres à graisse sont maintenus en place par encliquetage des clips qui doivent être déplacés hors de la voie.

2 Abaissez le filtre à graisse dans un évier rempli d'dégraissant dilué chaud et laisser tremper pendant quelques heures ou toute la nuit. Diluer le dégraissant multi-usages selon les instructions du fabricant sur l'emballage.

3 Examinez le manuel du propriétaire pour la hotte pour savoir si les filtres sont au lave-vaisselle ou doivent être nettoyés plus doucement avec de la vapeur. filtres au lave-vaisselle peuvent aussi avoir besoin d'un nettoyage à la vapeur pour obtenir complètement claire des résidus de graisse.

4 Égoutter l'évier et rincer le filtre avec de l' eau froide. Placez les filtres au lave-vaisselle en position verticale dans un rack de vaisselle en plastique.

5 Exécutez le lave - vaisselle commercial à travers un cycle de nettoyage et de rinçage et retirez les filtres à graisse pour examiner l'efficacité du nettoyage.

6 Soufflez la graisse restante avec un puissant jet de vapeur chaude pour le libérer du filtre. Essuyer la graisse du filtre pendant qu'il est encore chaud et humide à l'aide d'un chiffon doux.

7 Remettez le filtre à graisse nettoyé à la hotte et le verrouiller en toute sécurité en position.

Conseils et avertissements

  • Les filtres plus souvent que vous nettoyez la graisse, plus vite et plus il sera facile. Comme les couches de graisse sont cuits sur le filtre, ils deviennent de plus en plus difficile à enlever avec un simple trempage et faire défiler le lave-vaisselle.
  • La graisse qui passe le filtre dans la hotte peut accumuler et provoquer un risque d'incendie. Les évents de la hotte peuvent être cuits à la vapeur et essuyer avec un chiffon doux d'une manière similaire aux filtres.