Est Wild Grape Leaves Safe?

Est Wild Grape Leaves Safe?


Il est sûr de manger des feuilles de vigne sauvage. Ils sont couramment utilisés dans la cuisine grecque ou libanaise et comme ingrédient dans les remèdes à base de plantes. En tant que mesure de sécurité, rinçage laisse complètement avant de servir.

Origine

Originaire d'Asie du nord-ouest, les raisins sauvages continuent de croître aux États-Unis et en Europe, où ils ont prospéré pendant des centaines d'années.

Identification

Une feuille de vigne typique est d'environ 4 pouces de long et 4 pouces de large. Il a des bords dentelés. La partie supérieure de chaque feuille de vigne est lisse et vert foncé en couleur. La face inférieure a une texture légèrement velue et est vert teinté de jaune.

Considérations sur la recette

L'un des moyens les plus populaires pour préparer des feuilles de vigne sauvage est de les utiliser comme un wrapper pour la viande et du riz plombages. Pliez les feuilles autour d'une petite quantité de votre choix de remplissage. Couche ces faisceaux confortablement dans un pot. Ajouter 2 tasses d'eau. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 45 minutes de plus.

Fun Fact

raisins sauvages sont parfois appelés raisins de renards du sud, Scuppernong ou muscadine.