Comment prendre soin et Clean Cast Casseroles et poêles de fer

Comment prendre soin et Clean Cast Casseroles et poêles de fer


casseroles et poêles en fonte sont un favori de nombreux cuisiniers. Les ustensiles en fonte est un excellent conducteur de chaleur, même par rapport à beaucoup d'autres matériaux utilisés pour fabriquer des pots et des casseroles. Récipients en fonte et des casseroles, si pris en charge correctement, va durer des années. Une casserole en fonte bien assaisonné est également une surface de cuisson anti-adhésive.

Instructions

1 pots et des casseroles en fonte doivent être assaisonnée. Pour la saison ustensiles de cuisine en fonte, faire chauffer votre four à 300 degrés F, frotter légèrement la surface de cuisson avec de l'huile de canola, shortening ou saindoux, et placez-le dans le four pendant une heure. Retirer la casserole du four et laisser refroidir.

2 Les ustensiles en fonte doit être lavé avec de l' eau chaude et un savon à vaisselle liquide doux. Bien rincer et sécher complètement. Placez des serviettes en papier à l'intérieur du pot pour absorber l'humidité. L'excès d'humidité peut provoquer de la rouille.

3 Pour nettoyer dur, brûlé sur les taches de nourriture, verser l' huile végétale dans le fond de la casserole et saupoudrer avec du sable. Scour avec un tampon de laine d'acier. Après avoir nettoyé la fonte comme cela, il devra être assaisonnée à nouveau.

4 Pour nettoyer la rouille des pots en fonte et des casseroles, faire une pâte d'acide ascorbique et de l' eau et de frotter la zone rouillée. Si la batterie de cuisine a beaucoup de rouille ou de rouille tenaces, laissez la pâte sur une nuit, puis frotter. Après avoir nettoyé la rouille, la poêle devra être assaisonnée à nouveau.

Conseils et avertissements

  • Cuisiner avec la fonte augmente réellement votre apport en fer.
  • Ne mettez jamais ustensiles en fonte dans le lave-vaisselle. Toujours magasin ustensiles en fonte avec les couvercles hors.
  • Ne jamais verser de l'eau froide dans un moule pot de fer à chaud ou à la poêle, car il peut se fissurer.
  • Ne pas utiliser du sel pour nettoyer la fonte, parce que le sel favorisera la rouille.