Si vous utilisez du Foil dans un gril à gaz?

Griller sur un gril à gaz est un peu différent de griller sur un barbecue. Les températures de chauffage sont plus uniforme sur la surface de cuisson, il y a peu de fumée (sauf si vous utilisez des copeaux de bois enveloppé dans du papier, ou un fumeur) et, naturellement, pas de cendres de charbon de bois à nettoyer. Cependant, il existe de nombreuses similitudes, ainsi, y compris la possibilité d'utiliser une feuille.

Caractéristiques

Les barbecues au gaz sont disponibles dans une grande variété de tailles et la gamme de grilles très simples à élaborer des grilles avec des tables de chevet, plateaux chauffants, ustensiles de cuisine sur mesure, les fumeurs, rôtissoires et plus.
Une caractéristique, la capacité de contrôler la température plus facilement, est une raison pour certains, comme ces grilles mieux que les barbecues au charbon.

Fonction

Foil va aider à contenir coulures et des morceaux de nourriture (poissons et de crevettes, par exemple) de tomber dans le grill. Cela signifie cuisson plus sûr (en évitant les incendies accidentels) et un nettoyage plus facile. Il est également adapté pour la cuisson à chaleur indirecte - pour les aliments qui brûlent ou obtenir trop dur si elle est cuite trop rapidement, les légumes par exemple.
Si votre gril à gaz n'a pas une boîte de fumeur attaché à elle, vous pouvez aussi être en mesure d'utiliser une feuille pour fumer - il suffit de placer quelques copeaux de bois (qui ont été imbibés un minimum de 30 minutes dans l'eau) en feuilles, solidement enveloppé (sauf pour quelques trous pour laisser échapper de la fumée). Placez-le à côté de vos viandes pour une saveur de fumée.

Conseils

Utiliser du papier robuste, pas la feuille mince fragile. Les feuilles minces tombent facilement en dehors et les bits peuvent tomber dans la grille où ils peuvent ne pas être facile de sortir. feuille mince peut également se coincer à la nourriture plus facilement.
Épais blocs de feuilles plus de chaleur; ce qui est important si vous faites cuire quelques articles lentement.

Attention

La feuille obtiendra extrêmement chaud. Ne pas toucher ou essayer de le retirer de la grille avec vos mains nues.

Selon weber.com, «Prendre soin de votre barbecue à gaz," vous ne devriez jamais placer une feuille dans le bac inférieur (ils visent ce conseil vers les grilles Weber, mais cela vaut pour tous les grils à gaz de conception similaire). Trop de graisse peut rester là-bas sur la feuille et de devenir un risque potentiel d'incendie.

Considérations

Bien que la feuille d'aluminium est considéré comme sûr à utiliser pour la cuisson sur ces grilles, l'utilisation appropriée peut varier d'une marque à. Assurez-vous de lire les instructions pour votre marque particulière de grill en premier.