Instructions Weber Barbecue au charbon

Instructions Weber Barbecue au charbon


Weber est synonyme de griller. Leurs barbecues au charbon ont orné les patios, les pelouses et les allées de l'Amérique depuis plus d'un demi-siècle. Bien que les grilles sont disponibles en plusieurs tailles différentes, les techniques d'utilisation d'un Weber Barbecue au charbon sont toujours les mêmes - direct ou indirect, griller. griller Direct est le meilleur pour la nourriture que vous voulez faire cuire rapide et chaud, tout en cuisson indirecte est le mieux adapté pour les recettes de gril lente cuits. Connaître la différence entre ces deux styles vous permettra de tirer le meilleur parti de votre barbecue Weber.

Instructions

1 Retirez la grille supérieure et de faire une pyramide brute de charbon de bois dans le centre de la plate - forme de grille inférieure. Il devrait y avoir assez de charbon pour couvrir la grille inférieure lorsque étaler.

2 Douse la pyramide de charbon de bois avec un fluide plus léger. Ne pas ajouter du liquide trop léger, ce qui peut créer une boule de feu dangereux.

3 Allumez le charbon avec une allumette ou un briquet et lui permettre de brûler jusqu'à ce que uniformément blanc en couleur.

4 Répartir les charbons au - dessus de la grille inférieure. Pour la cuisson directe étaler les charbons de manière uniforme sur toute la surface. Pour la cuisson indirecte, positionner les charbons autour du bord extérieur de la grille inférieure, en plaçant un plat peu profond dans le centre rempli de liquide. Utilisez la bière, du vin ou une marinade simple que le liquide de cuisson pour ajouter de la saveur à votre nourriture.

5 Remettez la grille de cuisson et de la chaleur, qui couvre avec le haut de la grille, laissant les évents ouverts.

6 Retirez le dessus du gril et organiser la nourriture sur le gril de cuisson chauffée. Maintenir un espace entre les pièces et le bord de la grille. Pour la cuisson indirecte, placez la nourriture sur la casserole peu profonde plutôt que sur les charbons.

Conseils et avertissements

  • Utilisez le charbon de bois naturel au lieu de mélanges synthétiques. charbon naturel confère une meilleure saveur et fournir plus de rétention de la chaleur, vous permettant de faire griller plus longtemps avec des températures plus uniformes. Investir dans un bon thermomètre de grill qui vous aidera à mieux calculer les temps de cuisson.
  • Il va sans dire que le fluide plus léger est extrêmement inflammable. Faites preuve de prudence lors de l'utilisation de fluide plus léger. Utilisez uniquement des quantités modérées et de toujours garder stocker le fluide plus léger loin des flammes nues. Ne jamais pulvériser le charbon de bois qui est allumé, même si le charbon de bois semble avoir sorti.